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漫步澳门街
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旭昌行

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导览

  往昔,澳门存有多家与旭昌行同类型的店舖,除了售买参茸、花胶、瑶柱等海味类乾货外,还经营咸鱼、蚝油、虾酱及虾乾等商品。此行业的发展,源於澳门渔业的蓬勃。
  由於澳门位於珠江出口,咸淡水交滙,有天然的渔业资源,同时存有港湾便於渔船停泊,故开埠以来,渔业曾辉煌一时,贸易额十分高。丰富的渔获除了销往香港、江门、石岐、广州等沿海城市外,还於本地鱼栏出售。鱼栏分为鲜鱼栏和咸鱼栏两种。以往咸鱼是接买新鲜鱼栏的渔获加工腌晒而成,除了咸鱼外,花胶、虾乾、瑶柱等海味乾货皆为加工腌晒的咸鱼栏产品。随着近年水域受污染,渔获减少,渔业日渐式微,澳门许多咸鱼栏不再售卖咸鱼,专营参茸海味类乾货,店内售卖的货品大部份已非本地出产,而是来自邻近的东南亚地区或国内。
  数十年前,旭昌行存在的十月初五日街非常畅旺,中段是联系省、港、澳的客运码头,南端有岐关车站,交通非常便利,是往来商人和旅客驻足的地方。二十世纪九十年代,由於货运量日渐增加,内港码头因空间不足,最後迁往外港,十月初五日街的营运情况亦较已往逊色。